Постное меню в ресторане русской кухни «Машенька»

Игорь Гришечкин собрал его из того, что в нашей традиции всегда было естественной основой стола: крупы, коренья, грибы. Здесь есть зеленый салат с семечками подсолнечника и тыквы, салат из молодой капусты с моченым яблоком, зеленая гречка с овощами. Щи — серые, постные, грибная похлебка с боровиками, тыквенный крем-суп.

На горячее — гречневая каша с белыми грибами, стейк из капусты с гороховым киселем и луковым мармеладом, жаркое из кореньев с кремом из печеного чеснока. Блюда простые по составу, но продуманные и самобытные по вкусу, в них нет ощущения «замены» или компромисса.

Шеф-кондитер Марина Раева продумала сладкое под стать общей концепции. В меню появились десерт с миндалем, вишней и черноплодной рябиной и медовый пирог с печеными яблоками.

Предложение действует с 23 февраля по 11 апреля. 

Цитаты из меню:

• Зеленый салат с семечками подсолнечника и тыквы — 1100 рублей
• Салат из зеленой гречки с овощами — 480 рублей
• Салат из молодой капусты с моченым яблоком — 380 рублей
• Лепестки кабачка с зимним трюфелем — 660 рублей
• Щи серые постные — 610 рублей
• Грибная похлебка с боровиками — 1300 рублей
• Тыквенный крем-суп с семечками — 480 рублей
• Гречневая каша с белыми грибами — 910 рублей
• Стейк из капусты с гороховым киселем и луковым мармеладом — 550 рублей
• Жаркое из кореньев с кремом из печеного чеснока — 790 рублей
• Десерт «Миндаль, вишня, черноплодная рябина» — 690 рублей
• Медовый пирог с печеными яблоками, грецким орехом и ванилью — 480 рублей