Ресторан «Альма» в «Кластере Ломоносов» на территории МГУ запускает интерактивную гастрономическую игру «Угадай вкус»: с 15 октября каждому гостю предложат попробовать авторское мороженое с секретным вкусом. Угадаете — получите десерт бесплатно. По первым результатам тестирования справляется только 1 из 100 гостей.
«Когда мы с Дмитрием открывали “Альму”, нам хотелось, чтобы каждое блюдо вызывало эмоцию — не просто вкус, а момент удивления. Мы верим, что еда должна оставлять послевкусие не только на языке, но и в памяти», — рассказывает Андрей Горожанкин, сооснователь ресторана. «Наш шеф-кондитер Вакулова Дарья создала такой вкус, что даже food-критики сдаются после третьей попытки».
Как работает гастрономический детектив:
Весь ноябрь «Альме» каждому гостю — от мала до велика — предложат порцию авторского мороженого. Задача: определить, какой вкус воплощен в этом десерте.
Правила просты:
- Заказываете порцию mystery-мороженого
- Пробуете, размышляете, записываете свою версию
- Если угадали основной компонент точно — весь десерт в подарок
«Мы специально создали вкус, который находится на границе знакомого и удивительного, объясняет Дарья Вакулова, шеф-кондитер «Альмы». — Здесь нет экзотики вроде дуриана. Только ингредиент, который каждый пробовал. Это как ребус для вкусовых рецепторов».