Секрет северного долголетия: сет «Поморская жемчужина» в ресторане «Айна»

Это не просто гастрономическое путешествие, а настоящий ритуал здоровья: каждый гость не только попробует блюда по рецептам поморских женщин, но и получит подарки от BNS BioLab.

В этнографических экспедициях записаны имена женщин, донёсших эти рецепты до наших дней. Обычные женщины Русского Севера, которые не учились в кулинарных школах, но знали главное: рыбу нельзя переваривать, ягоды нельзя засахаривать, а секрет долголетия — в ложке рыбьего жира каждый день. Ещё один их тайный ингредиент — короткое, но щедрое северное солнце, которое они ловили каждым мгновением короткого лета, накапливая его свет глубоко под кожей. Теперь у нас есть возможность восполнять этот ресурс круглый год.

В течение пяти недель — с 3 по 31 марта* — у вас есть возможность прикоснуться к этой философии.

В основе этого сета — рацион поморских женщин, веками питавшихся дарами Белого моря и северного леса.

• Путешествие в «Айне» начинается с морского акцента: напиток «Поморский бриз» на основе брусники настраивает вкус на сладость северных ягод.
• Мурманский ёж с яичным желтком открывает путь к студёным водам.
• Салат с командорским кальмаром и ароматная уха из трёх видов рыб продолжают морское повествование.
• Голубец из лосося, запечённый в глине, — дань древним традициям томления.
• Завершает трапезу десерт «Жемчужина» и финальный аккорд — настой долголетия на северных травах.

В подарок каждый гость получает полноразмерные версии премиальных нутрицевтиков BNS BioLab — Omega 3 и Vitamin D3. Ту самую омегу, которую поморские женщины получали из трески и палтуса, и тот самый солнечный витамин, который они бережно копили во время полярного дня. Теперь в современной упаковке, чтобы северное долголетие и энергия оставались с вами и после обеда.

Стоимость сета – 5 500 рублей. Специальное предложение действует с 3 марта 2026 года ежедневно с 12:00 до 18:00.