Сезон инжира в ресторане Veter (Pinskiy & CO)

Ресторан Veter (Pinskiy & CO) встречает наступивший сезон инжира авторским десертом от шеф-кондитера Маргариты Арзамазовой созданным, чтобы подчеркнуть богатство и чувственность этого короткого времени года.
Маргарита пересмотрела классику — любимый Черёмуховый торт — всё тот же хитовый десерт, который звучит по-новому.
В данной интерпретации Маргарита сделала бисквит сочнее, с более ярким вкусом черёмухи, а также облегчила сметанный крем, сделав менее жирным и с большим вкусом кислинки от сметаны. Соус получился глянцевый, с ярко выраженным вишнёвым вкусом. При подаче сервируется и подаётся с инжиром.
В ресторане Veter этот десерт станет вкусом сентября — тонким, ярким и мимолётным, как сам сезон инжира.