Лето в разгаре — лучшее время для высокой кухни с локальным характером.
В новом меню от Анатолия Казакова — максимум сезонности, чистая подача и фермерские продукты, за которыми стоит настоящая гастрономия.
— Салат с ростовской уткой, брусникой и медовым соусом 1460₽
— Корейка оленя с финиками и черешней, 2150 ₽
— Перепелка с чёрным трюфелем, топинамбуром и шпинатом, 1990 ₽
— Ростовская утка с лисичками и инжирным персиком, 1750 ₽
А еще шеф-кондитер Егор Абрамов ввел в меню несколько элегантных десертов:
— Вагаси моти «Бородинский хлеб», 650 ₽
Нежное японское моти с узнаваемым вкусом ржаного хлеба и тмином
— Павлова с персиками и алоэ, 720 ₽
Хрустящее безе из белого шоколада, сочные сезонные персики и гель алоэ
— Шоколадный фондан, 770 ₽
Тот самый — с тёплой, тающей сердцевиной и настоящим ванильным мороженым.
А по пятницам и субботам — особенное:
Авторские торты от шеф- кондитера только в эти дни и только для Гостей Selfie
