Событие Арктики — два года SAMPO

Сегодня SAMPO — один из гастрономических лидеров Кольского полуострова, большая команда и проект, который продолжает открывать для себя новые направления.
Одним из главных стала собственная пивоварня: здесь экспериментируют со стилями, выдержкой и вкусами, создают постоянные и сезонные сорта. В 2026 году эта работа получила большое профессиональное признание: Winter Juice завоевал высшую награду РОСГЛАВПИВО — «Двойное золотое», а SAMPO принес Мурманской области звание «Главный Пивовар России 2026». Следом руководство проекта получило благодарность губернатора Мурманской области за вклад в развитие региона.
Пивом работа с ферментацией не ограничилась. В SAMPO начали развивать собственное производство кваса — как самостоятельного гастрономического продукта. Появились хлебный «Лопаренок», ягодные квасы с голубикой и малиной. Еще одно направление, выросшее из желания работать с продуктом глубже — через время, технологию и вкус.
Параллельно развивалась кухня.
Рыба и морепродукты Баренцева моря, оленина, ягоды, собственная коптильня — продукты Кольского полуострова здесь стали основой для собственного гастрономического языка.
Но, пожалуй, одна из самых важных историй этих двух лет происходила вокруг общего стола.
В Мурманск по приглашению SAMPO приезжали известные российские шеф-повара. Проходили совместные ужины и коллаборации, приезжали виноделы, появлялись новые знакомства и профессиональные связи. Многие из них со временем переросли в настоящую дружбу. Сегодня вокруг SAMPO уже сформировался большой круг друзей и партнеров из разных городов России.
В 2026 году проект сделал еще один серьезный шаг — открыл SAMPO банкет-холл.
Зал-трансформер площадью более 600 квадратных метров создавался с учетом опыта лучших event-площадок страны. Это позволило SAMPO выйти в новый для себя масштаб — от камерных гастрономических ужинов к большим свадьбам, деловым событиям, концертам и крупным мероприятиям региона.
За два года SAMPO заметно изменился, но гораздо интереснее то, каким проект собирается стать дальше.
В планах — развивать пивоварение и ферментацию, расширять гастрономические направления, привозить на Кольский полуостров новых российских шефов, создавать коллаборации и события, ради которых Мурманск становится отдельной точкой на гастрономической карте страны.
И вместе с масштабом должна расти семья SAMPO.
Команда, гости, партнеры, шефы, виноделы, рестораторы, друзья — люди, которых в разные периоды объединили Север, гастрономия и один общий стол.
Наверное, именно это лучше всего говорит об успехе проекта спустя два года — способность расти и собирать вокруг себя людей.
SAMPO — два года