Австралийский шеф-повар Джонатан Кертис подготовил большое меню, в котором каждый гость найдет блюдо себе по вкусу. Формат задуман как неспешное продолжение городского утра выходного дня — с щедрым столом и возможностью провести несколько часов с близкими.
Бранчи сервируют в формате шведского стола каждую субботу с 13:00 до 16:00, и гости могут попробовать все блюда и напитки в неограниченном количестве.
Начать бранч в бистро «Мрамор» предлагают с блюд из яиц: нежного скрэмбла, пряной шакшуки, турецких яиц с йогуртом и ароматным маслом, а также с тоста с авокадо и яйцом пашот. По желанию яйца могут приготовить и в любом другом виде, а дополнят блюда хрустящий бекон, домашние сосиски, картофельные хашбрауны, запеченные томаты, шампиньоны по-парижски и домашняя фасоль. Для тех, кто предпочитает легкие и свежие сочетания на столе, есть авторские закуски и салаты: табуле, салат из запеченных овощей с нутом, свекла с апельсином, гравлакс из лосося, салат «Цезарь» с креветками, курица-пашот и другие яркие позиции.
Основной акцент субботних бранчей в бистро «Мрамор» сделан на изысканные горячие блюда: ростбиф из говядины, томленую в течение 24 часов баранью ногу, бефстроганов из говядины и индейку на гриле. Для ценителей рыбы и морепродуктов на шведском столе представлены форель, запечённая в соли, и филе красного снеппера, которого привозят из Шри-Ланки. Дополнят основные блюда интересные гарниры, например, паста с овощным рататуем или тушеная красная капуста с черносливом.
Ярким завершением неспешного субботнего бранча станут десерты от шефа: классические эклеры, ароматный лимонный пирог, свежие фрукты и другие сладости.
Бранч можно дополнить алкогольным сопровождением и выбрать из напитков игристое или белое вино, водку, а также безалкогольные позиции. Стоимость составляет 6500 рублей с человека. Для маленьких гостей предусмотрены специальные условия: малыши до 6 лет едят бесплатно, а для детей от 6 до 12 лет действует скидка 50%.
Предложение актуально по субботам с 13:00 до 16:00.
Ближайшие даты бранчей — 14, 21, 28 марта и 4 апреля.
