Тигровые тирамису и бао в WU SHU

· Москва

Команда WU SHU и Руслан Павлишин, основатель «Тирамисучной на балконе», 3 октября спускали тирамису на веранду WU SHU, но на этом решили не останавливаться.

Команды подготовили специальное меню: с 6 по 18 октября гости китайского дамплинг-бара могут попробовать полосатые тирамису с красным апельсином и розовым перцем, бао с кремом и тиграмису мартини.

Хедлайнер меню – тирамису с красным апельсином и розовым перцем (850 р.). В классический десерт на основе маскарпоне добавили пюре красного апельсина с бергамотом, а также розовый перец для пряности. Верхний слой крема украсили пудрой из питахайи, имитируя тигровые полосы. Тигровые бао (550 р.) подают со сливочным кремом, на котором оставили отпечатки лапок. 

В баре приготовили тиграмису мартини (850 р.) на ванильной водке и кофейном ликёре с эспрессо и настойку на посошок по-китайски (450 р.) на кофейном и черносмородиновом ликёрах со сливками.

Герои материала