В меню собрали блюда для самых разных сценариев начала дня. Тем, кто не представляет утро без чего-то сладкого, предлагают нежные сырники из рикотты со сметаной и вареньем (790 руб.) или вареники с творогом (590 руб.). Для поклонников классических завтраков подготовили несколько вариантов омлетов и яичниц: с тамбовским окороком и томатами (720 руб.), с моцареллой, шпинатом и перцем (720 руб.), а также с беконом, томатами и луком (720 руб.).
Появилась в меню и традиционная итальянская лепешка — пучча. Воздушная внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи, она давно считается одной из гастрономических визитных карточек юга Италии. В «Сыроварне» ее готовят в трех вариантах: с тамбовским окороком (930 руб.), с лососем (990 руб.) и с цыпленком-гриль (890 руб.).
Тем, кто предпочитает более основательный завтрак, стоит обратить внимание на картофельный драник с лососем (850 руб.), зеленую гречку с цыпленком и вялеными томатами (780 руб.) или деревенский завтрак (990 руб.) с глазуньей, говяжьей и куриной колбасками, жареным картофелем, шампиньонами, сальсой из печеных перцев и томатов, свежим огурцом и тостами. Эти сытные блюда в узнаваемом стиле ресторана легко заменят полноценный обед.
Особое место в утреннем меню занимает свежая выпечка: воздушные круассаны (380 руб.) и улитки с изюмом (400 руб.), которые станут идеальным дополнением к чашке ароматного кофе.
Завтраки сервируют с 09:00 до 12:00 по будням и с 09:00 до 13:00 по выходным.
