Утро в стиле dolce far niente: в Percorso запускают итальянские завтраки

Суббота и воскресенье с 9:30 до 12:30 теперь здесь посвящены завтракам, которые создали главный шеф-повар отеля Лука Де Астис и бренд-шеф Percorso Давиде Джакомелли. Вдохновением для команды послужила утренняя культура Италии — от уютных бистро Милана до семейных тратторий Ломбардии, где завтрак превращается в неторопливый ритуал.

В меню — классика и авторские версии. Яйца Бенедикт с прошутто ди Крудо и голландским соусом с белым трюфелем, картофельная фриттата с копчёным лососем и осетровой икрой, скрэмбл на хрустящей пиццете с гуанчале и пекорино. Для сладкого утра — асаи-боул с бананом, гранатом и киви, гранола с греческим йогуртом и ягодами, овсянка на кокосовом молоке с экзотическими фруктами. Из выпечки — итальянский пончик с клубникой, римская булочка с тирамису, круассаны и дэниши.

Для тех, кто захочет сделать утро особенным, — устрицы (Жилардо и Розовая Джоли), икорная коллекция (белужья и осетровая), ассорти мясных деликатесов и сыров. И, конечно, игристое — от французского кремана до шампанского.

Меню завтраков (суббота и воскресенье, 9:30–12:30)

• Яйцо Бенедикт (маффин, пармская ветчина, голландский соус с трюфелем) — 2500 руб
• Картофельная фриттата с копчёным лососем и осетровой икрой — 2800 руб
• Скрембл (пицца фритта, гуанчале, томатный соус, пекорино) — 1300 руб
• Глазунья (раздавленный круассан, белые грибы, таледжио) — 1300 руб
• Асаи боул (банан, гранат, киви) — 1200 руб
• Гранола (греческий йогурт, мёд, ягоды) — 1200 руб
• Овсянка (кокосовое молоко, экзотические фрукты, кленовый сироп) — 1600 руб
• Ассорти ягод — 4500 руб
• Ассорти сезонных фруктов — 4300 руб

Выпечка и десерты

• Тарт дня — 450 руб
• Итальянский пончик с клубникой и взбитым кремом — 750 руб
• Римская булочка с тирамису — 750 руб
• Круассан — 750 руб
• Дэниш с ананасом — 550 руб
• Дэниш с голубикой — 550 руб