20 ноября в Brodo bar & kitchen пройдет гастрономический ужин, главным героем которого станет рыба. Шефы Олег Кусов и Андрей Титов покажут, как богата и непредсказуема вода и приготовят знакомые всем блюда в новых обличиях. Мимоза превратится в мильфей, а селедку под шубой подадут в качестве десерта.
В меню ужина путешествие по северным морям и воображению шефов:
- Мусс из креветок с камчатским крабом и красной икрой
- Мильфей-мимоза из копчёного тунца с боттаргой
- Палтус с куриным жу
- Дикий кижуч на пару с кедровым кремом и антоновкой
- Десерт «Селёдка под шубой»
Стоимость ужина 5000 рублей
Винно-коктейльное сопровождение 2000 рублей
Сбор гостей в 19:00
