«Мы просто решили пересмотреть то, что люди у нас любят больше всего, — завтрак, — рассказывает владелица Наталья Семенюк. — Хотелось сделать меню актуальным, не усложняя: чтобы всё было вкусно, понятно и по-домашнему, но с характером».
В новом меню — омлеты с хамоном и трюфельным соусом, скрэмблы с креветками и авокадо, тартин с форелью и крем-чизом, бриоши с красной икрой и яйцом пашот, солёные сырники с хамоном и страчателлой.
Каждое блюдо продумано так, чтобы его хотелось съесть не только утром, но и днём — за кофе, бокалом вина или просто в хорошей компании, ведь завтраки в заведении готовят до 16:00.
Отдельная гордость — драники, фирменное блюдо 22Bistro, которое много лет называют одними из лучших в городе: теперь у них появились новые сочетания: с форелью слабой соли, страчателлой и окороком, красной икрой и яйцом пашот. Классика, которая не устаревает — только становится вкуснее.
Хлеб в заведении используют из собственной пекарни Salty — второго проекта Натальи. Каждое утро его выпекают и привозят в бистро свежим и теплым.
Меню получилось коротким и живым: без показной гастрономии, но с вниманием к продукту и настроению.
«Мы не хотели всё менять — просто сделали завтрак таким, каким сами любим его есть. Тёплым, свежим и настоящим», — говорят в команде.
Цитаты из меню:
- Драники с красной икрой, яйцом пашот и сырным муссом, 790 рублей
- Круассан, яйцо, камамбер, окорок, джем, 790 рублей
- Соленые сырники, хамон, форель и красная икра, 680 рублей
- Омлет с вяленым мясом, оливками и томатами, 750 рублей
- Сырники с вишней и муссом солёная карамель, 500 рублей
