Бренд-шеф Олег Гайдис продолжает концепцию своего меню и предлагает начать день с бенедикта с лососем, маринованным в бульоне даши, на картофельной вафле (750 рублей), или японского омлета «Окономияки» с креветками, японским майо и стружкой тунца (750 рублей). Для любителей злаковых в меню есть овсяная каша с красным апельсином, орехом пекан и семенами чиа в кокосовых сливках (450 рублей).
В качестве десерта шеф предлагает ролл из свежего тайского манго из с кокосовым кремом и вареньем из юдзу (750 рублей), а также сладкие вафли с кремом из Nutella, яблочным чатни и ванильным мороженым (450 рублей).
Цитаты из меню:
Блюда из молочных продуктов: бенедикт с лососем на картофельной вафле – 750 рублей;
Блюда из яиц: японский омлет «Окономияки» с креветками – 750 рублей;
Выпечка и десерты: манго-ролл с кокосовым кремом и вареньем из юдзу – 750 рублей;
Каши и злаки: овсяная каша с красным апельсином, орехом пекан и семенами чиа в кокосовых сливках – 450 рублей;
Авторский завтрак: сладкие вафли с кремом из Nutella, яблочным чатни и ванильным мороженым – 450 рублей.
