Олег поработал во многих знаковых проектах, которые у всех на слуху. Работал вместе с известными российскими шеф-поварами, у которых учился и получал ценные знания.
Весь 2019 год Олег су-шефствовал в Margarita Bistro на Патриках, затем в 2020-2021тдолжность шеф-повара в Cutfish Петровка и Cutfish Лесная. После в 2021 Олег Гайдис был су-шефом в ресторане Сахалин.
В 2021 году присоединился к большому кальянному бренду HookahPlace и открыл громкий проект в должности шеф-повара – абсент-бар Silencio.
А уже в 2022 стал шеф-поваром HookahPlace Futura и Futura Bar.
Театральный футуризм в историческом здании в центре столицы и в окружении театров. На Страстном ульваре, 6с1, в доме Бенкендорфа 27 открылся третий лаундж-проект Futura на 500 кв.м. Театр мюзикла, театр
27 февраля в российский прокат вышел хоррор «Обезьяна» по мотивам рассказа Стивена Кинга. Режиссером фильма выступил Осгуд Перкинс, снявший нашумевший в прошлом году хит «Собиратель душ». В центре сюжета –
Futura на Проспекте Мира участвует в 8-м Всероссийском зимнем фестивале завтраков BreakFest, который пройдет 1-31 января 2025 в более, чем 20 городах России
11 декабря, Futura на Никольской отмечает свой первый день рождения
В ретрофутуристичной HookahPlace Futura на проспекте Мира, где Азия – часть концепции, отраженная в еде и напитках, бренд-шеф Futura Олег Гайдис обновил меню на 70% согласно трендам, сезонности и запросам
