Обновленное меню в HookahPlace Futura
В ретрофутуристичной HookahPlace Futura на проспекте Мира, где Азия – часть концепции, отраженная в еде и напитках, бренд-шеф Futura Олег Гайдис обновил меню на 70% согласно трендам, сезонности и запросам
Олег Гайдис
Содержание
Меню
Олег Гайдис
Шеф-повар, HookahPlace Futura и Futura Bar, Москва
про шефа
Олег поработал во многих знаковых проектах, которые у всех на слуху. Работал вместе с известными российскими шеф-поварами, у которых учился и получал ценные знания.
Весь 2019 год Олег су-шефствовал в Margarita Bistro на Патриках, затем в 2020-2021тдолжность шеф-повара в Cutfish Петровка и Cutfish Лесная. После в 2021 Олег Гайдис был су-шефом в ресторане Сахалин.
В 2021 году присоединился к большому кальянному бренду HookahPlace и открыл громкий проект в должности шеф-повара – абсент-бар Silencio.
А уже в 2022 стал шеф-поваром HookahPlace Futura и Futura Bar.
предпочитаемая кухня, стиль
Японская, паназиатская, нордик
ресторан
в новостях
Меню
