Margarita bistro уже 8 лет является тем самым safe place – местом встреч всех, кто живет на Патриарших прудах, где все знакомо и каждый чувствует себя как дома. Зайти на завтрак или за напитком с собой, чтобы прогуляться с домашним питомцем вокруг пруда, а может, встретиться с подругой на ужин или на бокал вина – место для любого повода.
Шеф-повар Дмитрий Никитин, как хранитель вкусового кода Margarita многие годы, добавил зимних согревающих блюд в меню, чтобы скрасить будни яркими красками. Например, пряный томатный суп со сливочной страчателлой и сырным сэндвичем (1190 руб.), как из Pinterest, или крем-суп из батата с кокосовыми сливками и картофельными чипсами (830 руб.) – то, что нужно в холодный зимний день. Дима представил новую вариацию брокколи на гриле – теперь с насыщенным соусом ромеско, пармезаном и лепестками миндаля, а с сезонными овощами и печеным бэби-картофелем подается нежное куриное филе (1290 руб.). За ностальгию отвечает зимний special – та самая картофельная запеканка с говяжьим фаршем (990 руб.) – любимое блюдо из детства шефа.
Из новых согревающих напитков можно попробовать авторскую альтернативу классическому какао – с добавлением банана и корицы (550 руб.). Банановую сгущенку и молотую корицу добавляют в какао для легкой сладости и пряности, а в дополнении подают имбирное печенье. Горячий шоколад (600 руб.) готовят на основе индийского горького или перуанского молочного шоколада на выбор, который приготовят как на молоке, так и на воде. Еще один авторский кофе с лесными ягодами удобно взять с собой на прогулку – coffee punch (550 руб.) с малиной, клюквой, черноплодной рябиной и имбирем.
А для тех, кто предпочитает согреваться бокалом вина, сомелье Никита Иванов подберет идеальный пейринг к блюду. Обширная винная карта состоит как из вечной классики – Chablis Domaine des Malandes и брюта Charles Heidsieck, так и современных авангардных вин, например, красное питкое Le Vin est Une Fete.
