Гравлакс из лосося подаёт с терпкой апельсиновой горчицей (1 620 ₽), классический ростбиф — с хрустящими каперсами (1 620 ₽), а пышные оладьи — красной или щучьей икрой на выбор гостям (1 200 ₽).
Фирменный оливье шеф готовит с деликатными раковыми шейками и красной икрой (1 500 ₽), а мимозу — с копчёным лососем и икрой палтуса (900 ₽). Среди основных позиций — нежный кролик с ароматными овощами конфи (1 960 ₽), домашние пельмени ручной лепки с томлёными щёчками в наваристом говяжьем бульоне (1 750 ₽) и Биф Бургеньон — сочная говядина в густом винном соусе с картофельным пюре и трюфельным жу (1 620 ₽).
