Бар Баревич

Бар Баревич: бар в духе Севера в Кировске и Апатитах

- Не был в Бар Баревиче, не был в Хибинах! Среди путешественников эта фраза стала коротким объяснением того, какое место бар занимает в знакомстве с регионом. Сюда приходят за северной кухней, интересным пивом и атмосферой, в которой день в горах продолжается за общим столом.

История Бар Баревича началась в ноябре 2015 года. Сегодня концепция объединяет бары в Кировске и Апатитах. В её основе соединяются гастрономия Севера, увлечение крафтовым пивом и открытое, живое общение. Характер заведения раскрывается через конкретные вещи: дикие беломорские мидии, тартар из оленины, хороший стейк и бокал пива, выбранный из более чем 200 наименований.

Север на вкус

За кухню Бар Баревича отвечают Владимир Ефимов и Владимир Дорожинский. Меню знакомит с северными продуктами через блюда, которые легко становятся любимыми. Здесь можно впервые попробовать оленину, собрать ужин вокруг мяса или заказать мидии к пиву на всю компанию.

Дикие беломорские мидии занимают особое место в концепции. Это коронная закуска Бар Баревича под свежие эли и стауты, в которой встречаются две главные темы заведения: северный продукт и пивная культура. У мидий есть своя география и узнаваемый морской вкус, а у гостя появляется возможность исследовать сочетания, выбирая к ним разные стили пива.

Ещё одно знаковое блюдо, о котором ходят легенды, это тартар из оленины. Он выражает характер кухни Бар Баревича: яркий северный продукт, внимание к вкусу и подача, подходящая для непринуждённого барного вечера. Оленина представлена и в других форматах, от бургера до стейка, позволяя познакомиться с продуктом с разных сторон.

Мясная часть меню заслуживает отдельного внимания. Денвер, нью-йорк, пиканья и стейк из оленя дают возможность выбирать между разными отрубами и вкусами. Такой ужин может стать завершением дня на склоне, поводом встретиться с друзьями или самостоятельной причиной приехать в бар.

Более 200 наименований пива и собственная пивоварня

Пиво в Бар Баревиче определяет характер заведения наравне с кухней. Более 200 наименований превращают выбор в отдельную часть впечатления: можно вернуться к любимому стилю, познакомиться с новой пивоварней или найти неожиданное сочетание с блюдом.

Особая гордость проекта, собственная пивоварня Смысл жизни. Её эксклюзивные сорта добавляют пивной карте индивидуальность и позволяют Бар Баревичу участвовать в создании вкуса, который он предлагает гостям. За интересом к пиву здесь стоит собственная история, продолжающаяся от пивоварни до барной стойки.

Разнообразие карты располагает к знакомству с пивной культурой в своём темпе. Для одного гостя вечер начинается с эля и беломорских мидий, для другого, со стаута или нового сорта собственной пивоварни. Настойки дополняют выбор напитков и барный характер проекта.

Часть путешествия по Хибинам

Кировск и Апатиты объединены горами, дорогами и людьми. Бар Баревич стал частью этой географии. Здесь встречаются местные жители и гости Кольского полуострова, обсуждают маршруты и спуски, делятся впечатлениями и планируют следующий день.

После катания, прогулок и знакомства с Заполярьем особенно ценишь возможность устроиться за столом, выбрать еду по настроению и никуда не торопиться. Именно такой опыт предлагает Бар Баревич: северную кухню в живой барной атмосфере, где интерес к месту продолжается через вкус и общение.

В Бар Баревич можно приехать ради легендарного тартара из оленины, диких беломорских мидий или знакомства с пивом «Смысл жизни». А вернуться уже за всем вместе: любимым столом, новым сортом, хорошим ужином и ощущением, что у тебя появилось своё место в Хибинах.