Гастробар

Organika Siberian Luxury Bar

Коктейльный бар с меню, устроенным вокруг российской рыбы исключительного качества

Авторы концепции: Organika SLB
Шеф: Кирилл Светлаков, бренд-бармен Владимир Колганов
Кухня: Региональная
Адрес: Москва, Кутузовский проспект, д.48
Телефон: 8 (495) 161-61-56

Organika Siberian Luxury Bar о себе

Organika Siberian Luxury Bar – московский бар, в котором представлена продукция исключительного качества из ценнейших пород рыб.

В меню представлены омуль, нельма, муксун, лосось и другие представители водного мира. Рыбу вылавливают из рек, у берегов которых нет населенных пунктов и даже дорог, поэтому улов забирают на производство на вертолетах. Все делается для того, чтобы сохранить первозданную чистоту продукта.

Авторы концепции: Organika SLB
Шеф: Кирилл Светлаков, бренд-бармен Владимир Колганов
Кухня: Региональная
Адрес: Москва, Кутузовский проспект, д.48
Телефон: 8 (495) 161-61-56

Гастрономическая режиссура: как STANFOOD и White Rabbit Family учат создавать искусство на тарелке

Гастрономия давно перестала быть способом утолить голод. Сегодня это сложный симбиоз искусства, науки и бизнеса, требующий от профессионалов не только безупречных технических навыков, но и глубокого понимания рынка, креативного мышления и умения создавать незабываемые впечатления. Теперь шеф-повара не просто готовят – они превращаются в настоящих творцов, звезд кулинарного мира, способных выйти в зал и рассказать историю, вдохновить и удивить. Именно эту эволюцию профессионалов HoReCa, от мастерства к искусству, поддерживает и стимулирует гастроакадемия STANFOOD

Подробнее »