Классическое сочетание мурманского лосося и авокадо соединяют с отборной красной икрой и спайси-соусом. Хенд-ролл с сахалинским гребешком дополняют трюфелем и ароматной грушей для баланса деликатного вкуса морепродукта.
Главный морепродукт ресторана и бистро, камчатский краб, стал основой другого хенд-ролла: к нему добавляют манго, соус айоли, тобико и кунжут кимчи. А хенд-ролл с тунцом, огурцами кимчи и манго-айоли декорируют икрой палтуса и лепестками сусального золота.
Также в меню Фестиваля – хенд-ролл с обожжённым угрем и соусом унаги и хенд-ролл с осьминогом, соусом чимичурри и пряными травами. К любому хенд-роллу из фестивального меню подают трюфельный понзу.
Для тех, кто решит познакомиться сразу со всеми вариантами, есть возможность заказать суперсет хенд-роллов, объединяющий все шесть вариантов.
Все хенд-роллы предлагаются по специальной цене – 490 рублей, а суперсет хенд-роллов обойдется в 2790 рублей.
Фестиваль хенд-роллов проходит в ресторане Atlantica на Кутузовском проспекте и всех трех Atlantica Bistro – на Цветном бульваре, Мясницкой и Большой Дмитровке.
