Этот драгоценный летний спешл мимолетен, и чтобы успеть насладиться его вкусом, шеф Натали Королева представила в Jules Zang два сезонных десерта.
В тарталетке с земляникой текстуры сменяют друг друга, словно летние аккорды. Основой десерта служит хрупкое, тающее во рту миндальное песочное тесто сабле, наполненное шелковистым заварным ванильным кремом. Внутри скрывается яркое, с легкой кислинкой малиновое конфи, а венчает композицию россыпь спелых ягод земляники.
Лукошко с земляникой — десерт, который перенесет вас в атмосферу уютного загородного утра. В хрустящую чашечку из тончайшего золотистого слоеного теста бережно заключен бархатистый ванильный чизкейк. Сверху его украшает насыщенное земляничное компоте с глубоким ягодным вкусом, а деликатные лепестки свежей мелиссы добавляют композиции пряную прохладу и лесной шарм.
