В десертах Atlantica Bistro земляника раскрывается во всем своем великолепии: ее деликатная кислинка идеально балансирует нежность сладких кремов, а интенсивный ягодный аромат мгновенно переносит в залитые солнцем лесные дали.
Тирамису с земляникой — летняя вариация классического итальянского десерта. Бархатистый крем на основе сыра маскарпоне превращается в воздушное облако, которое деликатно обволакивает россыпь благоухающих ягод земляники. Малиновое пюре добавляет фруктовую кислинку и делает вкус более насыщенным. Получается десерт, в котором узнаваемая сливочная текстура тирамису сочетается с сочностью сезонных ягод – со вкусом, который хочется продлить хотя бы еще на одну ложку.
Шу с земляникой — классическое французское пирожное, в котором гармонично сочетаются контрастные текстуры. Под хрустящей песочной корочкой-кракелином скрывается невесомое заварное тесто, наполненное шелковистым кремом из сыра креметте и вареной сгущенкой. Внутри – микс земляники, клубники и малины, а финальный штрих в виде веточки мяты оставляет приятное свежее послевкусие.
Еще одна новинка — тарт с земляникой. Рассыпчатая основа из песочного теста наполнена легчайшим сливочным кремом и щедро декорирована россыпью спелых ягод. В нем также есть ягоды, мята, белый шоколад и пломбир — сочетание сливочной сладости, прохлады и летней ягодной свежести.
Попробовать новые сезонные десерты с земляникой можно в Atlantica Bistro на Цветном бульваре, на Мясницкой и на Большой Дмитровке.
