блюдо от шефа

Завертон с гребешком, чукой и ореховым соусом

Илья Степанов шеф-повар ресторана Coffee Machine, Приморский край

В пшеничную тортилью завернули по-японски — обжаренный гребешок, салат чука из маринованных водорослей вакаме, свежий огурчик и ореховый соус.

Олег Барминов, шеф-повар «ЛУЧ 368», ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022

Александр Николаенко, винный бар VINEDO, Нижний Новгород

Шеф-повар Сергей Мирошников для ресторана KITCHEN

Илья Илье — шеф-повар ресторана «На Земле» в Новосибирске для фестиваля «Тайгастро» 2025

Бренд-кондитер Татьяна Костицына для «[KU:] Рамен Изакая Бар»

Арина Журавлева для Urban Winery