Салат с гребешком и соусом манго-чили для фестиваля «НА ГРЕБНЕ»
Илья Степанов шеф-повар ресторана Coffee Machine, Приморский край
Обжаренный гребешок, хрустящий салат айсберг, свежие помидорки черри и огурец, а сверху — сладкий соус манго-чили и семена кунжута.
Сеть кофеен для автомобилистов Coffee Machine
Всероссийская сеть автокофеен. Сами кофейни никуда не едут, зато автомобилисты подъезжают прямо к их окошкам, чтобы забрать заказ, не выходя из машины.
Завертон с гребешком, чукой и ореховым соусом
Илья Степанов шеф-повар ресторана Coffee Machine, Приморский край
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Пасха из рикоты с фисташками
Грегори Дуайен (Gregory Doyen), Кофемания, Cake Buro, Москва
Холодец от Виктора Симонина
Виктор Симонин для ресторана «Семь пятниц»
Суп клэм-чаудер с гребешком
Шеф повар ресторана SCUBA Вячеслав Бондин, Екатеринбург
Тартар из томатов с водорослями, жареной страчателлой и сорбетом из зеленого перца
Иван и Сергей Березуцкие, для Twins Wine Space, Москва
Пастуший пирог
Андрей Шмаков шеф-повар ресторана Savva, Москва
Щука, вареники с картофелем и белыми грибами, с соусом белое вино и красной икрой
Анатолий Жук шеф-повар ресторана «Люблин», Тверь
