Тарталетка из рисового теста c креветкой и авокадо, заправленная азиатским майо. В сервировке используется свежий огурец, который был выращен в посёлке Доскино — десять километров от Нижнего Новгорода.
Тарталетка из рисового теста, креветка, авокадо, азиатский майо, свежий огурец
В этом году дневная программа мероприятия состоит из 4-х блоков
Наталья Савинская в Нижнем Новгороде ест 17-ю версию городецкого пряника от шефа Александра Николаенко и убеждается в том, что не нужно оставлять стараний
28 сентября шеф-повар нижегородского винного бара Vinedo Александр Николаенко готовит на кухне
По приглашению шеф-повара I Like Wine Романа Орлова, 28 сентября в I
Александр Николаенко, винный бар VINEDO, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Александр Николаенко, винный бар VINEDO, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Михаил Шевяков, Энвер Джемилов, Lou Lou, Санкт-Петербург и Москва
Вадим Селютин ресторана «Перчини», Новосибирск
Владимир Олькиницкий для ресторана «Замес», Екатеринбург
Алексей Зимин для журнала «Шеф»
Александр Завязистов, Grand Buffet Europe, Екатеринбург, специально для фестиваля УРАЛИСИЧКИ!
Леонид Ли, «Чайхана 64», Саратов, для volgastrofest2021
