блюдо от шефа

Риет из волжских раков с доскинским огурцом. Волжский судак с соусом из печёных овощей с спаржей из Сергача. Домашнее мороженое из местной виктории. Фиалковый панч с эспумой

Олег Барминов, шеф-повар "ЛУЧ 368", ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022

Шеф-повар Алексей Шинкарев для ресторана «Green Point»

Дмитрий Орлов шеф-повар ресторана Bijou, Москва

Игорь Гришечкин, «Кококо», Санкт-Петербург для Chef’s Collaboration Fest в Сочи

Сергей Воронцов, шеф-повар Bijou

Михаил Родионов и Анна Мюллер для фестиваля «Тайгастро»