Bruno: сезонные истории с итальянским акцентом
В Bruno лето входит на кухню с двумя простыми удовольствиями — ароматными лисичками и сочной клубникой. Мы не стали усложнять, просто собрали из них блюда, которые хочется делить, обсуждать и заказывать снова. В пицце (610 руб.) — лисички, обжаренные с красным луком, нежный соус из пармезана, шпинат и сыр. Все это — на пышном тесте, […]
Летнее меню в «Лашатеми Кантаре»
Итальянская кантина «Лашатеми Кантаре» живет в ритме смены сезонов — и сейчас на столе появляются сочные, прохладные, яркие вкусы лета. Арбуз, голубика, мята и ревень становятся не декором, а основой — напитков, блюд и общего настроения. В барном меню — два коротких и точных жеста. Домашний лимонад с ревенем и клубникой (350 руб.) балансирует кисло-сладкий […]
Летние спешлы в Atlas Vin Bistro
В Atlas Vin Bistro разработали четыре летних спешла — блюда, в которых легко считывается настроение сезона и сочные вкусы ягод, зелени и морепродуктов. Все сбалансировано и ненавязчиво — под стать жарким дням и долгим вечерам. Меню открывает крудо из северных креветок с клубникой под соусом из апельсина и оливкового масла (1150 руб.) — простое сочетание, […]
Винная карта с побережья: Salty представляет винный концепт от Евгения Литвяка и Сергея Ничоги
В бистро греческой и средиземноморской кухни Salty запустили винную карту, над концептом которой работали Евгений Литвяк и Сергей Ничога.Она напоминает о каникулах с бокалом в руке и путешествиях по побережьям Средиземного моря и Атлантического океана с ярким, солнечным, морским настроением вечного отпуска. Винная карта выполнена в виде туристической карты: открываем и начинаем путешествовать, вспоминать места […]
Летние спешлы в Bruno
В Bruno на Казанской — три новых блюда, собранных на стыке классических сочетаний и вкусовой точности. Любимые летние спешлы без сложносочиненных решений: все работает на продукт и сезон. Гаспачо (440 руб.) со страчателлой (650 руб.) — холодный суп на основе свежих томатов, огурца, болгарского перца, с добавлением винного уксуса, капли оливкового масла, базилика и орегано. […]
Новый ритм Salty: шеф Иван Фомин и сезонное меню с греческим акцентом
Salty открывает летний сезон с Иваном Фоминым во главе кухни. Шеф работал в команде Антона Феоктистова и Макса Торганова в Beef Zavod, занимался запуском проекта «Бистро на Складе» и участвовал в проекте «На вина!» на «Винном Складе» в качестве шеф-повара, проходил стажировку в московском проекте Big Wine Freaks под руководством Марата Калайджяна. Сейчас Иван отвечает […]
Сезонные спешлы или три повода вернуться в Par Michele этой весной
Весна в Par Michele Gastronomie — это легкий акцент на свежесть и три новых спешла, где французская гастрономия встречается с настроением южных регионов. Салат Панцанелла (1300 руб.) звучит особенно бодро в паре с лангустинами — с хрустящим тартином, особым соусом на основе базилика, двумя видами оливкового масла и страчателлой, которая плавит границы между провансальским солнцем […]
Обновление меню завтраков в Salty
В Salty обновились завтраки — и это не просто пара новых позиций, а целый утренний сюжет, в котором знакомые вкусы Средиземноморья звучат по-новому. Шеф-повар бистро Олеся Дробот добавила в меню пять блюд, собранных с вниманием к деталям и с тем самым мягким, но уверенным греческим акцентом. Все начинается с кукурузной каши (620 руб.) — с […]
Jazz in the Atlas Vin Bistro
В последний рабочий день перед майскими праздниками — 30 апреля в 19:00 Atlas Vin Bistro приглашает отметить Международный день джаза — с живой музыкой, атмосферой европейского бистро и коктейлями, вдохновленными эпохой свободы и импровизации. На сцене — трубач Игорь Шилов, участник международных фестивалей и джазовых проектов. Его музыка — это диалог стилей: от классического джаза […]
Весеннее обновление меню в Bruno: новые акценты сезона
Весна в Bruno — это не просто про смену сезонов, а про обновление в самом точном смысле: в настроении, в деталях, во вкусе. Команда пиццерии разработала четыре новых блюда — те самые, из-за которых за столом хочется задержаться дольше обычного: Сочный салат микс с креветками и фенхелем в апельсиновом соусе (570 руб.) играет на контрасте […]