«От глубин к вкусу»: гастроли Дмитрия Богачева во Владивостоке
В программе гастрольного ужина, с которым Дмитрий Богачев — совладелец и шеф авторского ресторана Mr. Во, а также преподаватель профессиональной кулинарной школы и шеф-наставник Novikov School — едет 23 октября в ресторан Rakushka Seafood Bar & Kitchen во Владивостоке морские сюжеты предстанут в азиатской стилистике и фирменной авторской интерпретации.
Сладкие оттенки осени в Чайной гостиной
Время, когда одним из главных аксессуаров сезона становится зонтик, в Чайной гостиной отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg встречают осенней коллекций десертов и угощений от шеф-кондитера отеля Вячеслава Кучеренко и его команды. Флагманскую позицию доверили шоколадному зонту, готовому надежно защитить от осеннего блюза и хандры. Изящная шоколадная фигурка в форме зонтика сочетает в себе […]
«Лунное трио» Бадмы Адучеева в Sintoho
Экватор осени, время сбора урожая, в Китае традиционно отмечают особенным праздником. Праздник Луны, известный также как Праздник лунных пряников, устраивают в середине октября, чтобы поблагодарить природу за щедрость, а себя – за честный труд. В этом году он отмечается 6 октября, и в его честь шеф-повар азиатского ресторана Sintoho Бадма Адучеев создал специальное меню из […]
Устричное спецпредложение в Mr. Bo
В Mr. Bo завершают летний сезон большой поставкой свежих устриц по специальной цене, которая действует с 15 по 30 сентября с понедельника по четверг. Рекомендуют попробовать с авторскими соусами от шефа Дмитрия Богачева. Три невероятных сочетания и свежие устрицы в классическом исполнении:Устрица с соусом из томатов и юдзуУстрица, маракуйя и табаскоУстрица, лимон и имбирный уксус
Три лика Азии в бокале: Япония, Китай и Корея в новой коктейльной карте Mr. Bo
Яркие вкусы, неординарные идеи, выразительная подача – новая коктейльная карта в авторском ресторане новых вкусов Mr. Bo звучит в унисон с гастрономической философией Дмитрия Богачева, для которого Восток – неисчерпаемый источник мотивов, сюжетов и вдохновения. Восемь авторских коктейлей вобрали в себя своеобразие, колорит и символы трех древних государств Азии – Японии, Китая и Кореи. Blade […]
Меню Макао в ресторане азиатской кухни Sintoho
Берег Южно-Китайского моря, щедрость субтропической природы, плодородная долина Жемчужной реки: на гастрономической карте Китая у Макао одно из самых почетных мест. В силу колониального прошлого региона кулинарная палитра здесь образует причудливый коктейль китайских и португальских традиций. Одна из первых в мире представительниц кухни фьюжн, маканская гастрономия стала главной героиней специального регионального меню, которое стартует в […]
Прощание с летом в четыре руки: Ice & Fire в Sintoho с Бадмой Адучеевым и Давиде Джакомелли
Финальный аккорд лета должен быть ярким, уверен Бадма Адучеев, шеф-повар ресторана и бара Sintoho в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg. Иммерсивный ужин, который состоится под занавес сезона, 23 августа, раскроет всю палитру азиатской гастрономии с летним настроением. Вечер продолжит серию ужинов «Back to Back» – к Бадме Адучееву присоединится главный су-шеф отеля […]
Cезон клубники в ресторанах отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg
Некоронованная королева неуловимого петербургского лета, клубника – один из его главных гастрономических символов, муза и вдохновительница шеф-поваров, кондитеров и домохозяек. Не устоял перед обаянием румяной сочной красавицы и отель Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg. Клубничный дуэт азиатского ресторана SIntoho задуман как финальный штрих к легкой летней трапезе. Идеальным завершающим аккордом могут стать и […]
Лето. Percorso. Шампань: июльский chef’s table Давиде Джакомелли
Экватор лета пройден – и это идеальный момент для того, чтобы остановить мгновение и отпраздновать самые радостные и приятные события солнечного сезона, ощутив его вкус во всей полноте. Истинно итальянское умение наслаждаться жизнью и красота неуловимого петербургского лета встретятся 25 июля в стенах “Дома со львами”.Главный су-шеф отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg […]
Фестиваль «На Гребне!» в ресторане Mr. Bo
C 1-15 июля авторский ресторан новых Азии Mr. Bo принимает участие во Всероссийском фестивале «На Гребне!».Шеф-повар Дмитрий Богачев подготовил три специальных блюда с гребешком: Морское меню с азиатским характером. Совершенно новый гастрономический опыт: гребешки с лимонным винегретом, с соусом из “устричных” грибов или из халапеньо и авокадо.⠀Гребешки с соусом из халапеньо и авокадоMartini Prosecco⠀Гребешки с […]