Финальный аккорд лета должен быть ярким, уверен Бадма Адучеев, шеф-повар ресторана и бара Sintoho в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg. Иммерсивный ужин, который состоится под занавес сезона, 23 августа, раскроет всю палитру азиатской гастрономии с летним настроением.
Вечер продолжит серию ужинов «Back to Back» – к Бадме Адучееву присоединится главный су-шеф отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg Давиде Джакомелли, который выступил со своим первым ужином в формате Chef’s table в июле в итальянском ресторане Percorso. В портфолио Давиде целая россыпь мишленовских заведений и впечатляющий арсенал техник, приобретенных в разных уголках планеты.
Концепция авторского сета Ice & Fire, что в переводе на русский язык означает “лед и пламя”, раскрывает игру вкусовых и температурных гастрономических контрастов. Каждый ужин – событие подчеркнуто камерное: гостями вечера 23 августа смогут стать лишь 8 человек. Иммерсивный ужин традиционно стартует с холодных закусок в зоне суши и завершится в единственном в городе зале Теппаньяки, где шефы будут готовить горячие блюда в шоу-подаче на глазах у гостей.
Особое обаяние этому гастрономическому путешествию придает возможность личного общения с шефами, которые вживую продемонстрируют свое мастерство и приоткроют завесу тайны над процессом создания азиатских специалитетов в авторском прочтении. В конце ужина гостей ждет сюрприз в исполнении шеф-кондитера отеля Вячеслава Кучеренко.
Стоимость ужина: 18 000 руб. на 1 гостя
Начало ужина: 20:00
