Десерт с бисквитом из матчи, клубничной начинкой с мятой и грейпфрутом и муссом из малины. Украшается малиновой глазурью и ягодой малины.
Пастила брусничная с земляникой
Шер Иномов бренд-шеф ресторан «Отпуск» г. Тюмень
Десерт ягодный веган
Алексей Браташов, бренд-кондитер кафе-кондитерской Lila Pastry, Москва
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Черноморский буйабес
Денис Заволокин, ресторан «Посейдон», Сочи
Овсяные оладьи с гуакамоле, вареньем из томатов и страчателлой
Алексей Жариков, М2 Organic Club, Москва
Палак панир: домашний сыр со шпинатом
Карки Рам Бахадур, My Asiatique, Санкт-Петербург
Тайгастро. Калач, карась и шведские булочки
Фестивальный сет в ресторане «Калач, карась и шведские булочки», Тобольск
Салат с кальмаром и чоризо
Дмитрий Яковлев для «Колбасный цех», Москва
