Десерт ягодный веган

Алексей Браташов, бренд-кондитер кафе-кондитерской Lila Pastry, Москва

Десерт с бисквитом из матчи, клубничной начинкой с мятой и грейпфрутом и муссом из малины. Украшается малиновой глазурью и ягодой малины.

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Chef choice, ресторан “Дом”, Хабаровск

Евгений Кузнецов, бренд-шеф и кондитер #СибирьСибирь, Москва

Назгуль Абикова шеф-кондитер ресторанв D.O.M., Сочи

Фестивальный сет в ресторане «Залечь на дно в Гамбург», Красноярск

Аваз Махкамов шеф-повар ресторана “Хлеб и Нино”, Новосибирск

Аваз Махкамов шеф-повар ресторана “ХОЧУ ПУРИ”, Новосибирск