Десерт ягодный веган

Алексей Браташов, бренд-кондитер кафе-кондитерской Lila Pastry, Москва

Десерт с бисквитом из матчи, клубничной начинкой с мятой и грейпфрутом и муссом из малины. Украшается малиновой глазурью и ягодой малины.

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Ресторан «Черетто море», Москва

Айк Вейшторт, Selection, Москва

Андрей Голубев шеф-повар ресторана Cevicheria, Москва

Александр Завязистов, винотека-чикетерия Dolce (Екатеринбург)

Алексей Гуров шеф-повар ресторана «Муссон», Москва

Андрей Шмаков шеф-повар ресторана Savva, Москва