Шеф-повар Александр Крысько для нео-таверны «Yiayia»
2026
Ингредиенты
Халуми — 80 г
Крапива — 30 г
Зеленый горошек — 15 г
Масло сливочное —10 г
Заатар — 1 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление
1. На гриле отдельно на сливочном масле обжарить халуми, крапиву и зеленый горошек.
2. Выложить крапиву и горошек, сверху — цельный кусок обжаренного халуми и приправить специей заатар.
