Эчпочмак с начинкой из говядины, картофеля и утиного мяса
Рецепт бренд-шефа ресторана «Умай» Рустама Рахимова
закуска
Черный блин с угрем, авокадо и сливочным сыром, дополненный карамелизированным яблоком и фуа-гра
Шеф-повар ресторана Historia Тимур Исмайлов
Мильфей из бататных блинов со слабосоленым лососем, взбитым сливочным сыром, копченой сметаной и боттаргой
Шеф-повар ресторана LEA Алексей Волков
Пфанкухен с повидлом и миндалем
Шеф-повар ресторана Krombacher Beer Kitchen Антон Ибатулин
Блинный vegan-торт
Алина Тютькова — основатель и holistic бренд-шеф международного healthy-проекта Angel Cakes
Рисовый блин без глютена с креветками / салат с манго
Шеф-повар ресторана «Кафе 38» Сабина Мельничук
Блины с ростбифом и квашеным сельдереем
Шеф-повар ресторана «Бор» Андрей Федосеев
Пудинг из ряженки с блинами и печеными яблоками
Шеф-повар гастробара «Русский паб» Алексей Семенов
Блины с картофелем, пастернаком, сырным соусом и зеленью
Бренд-шеф ресторана Баран-рапан Андрей Грязев
Овсяные блины с палтусом горячего копчения, щучьей икрой и сливочным сыром
Шеф-повар ресторана Minerals, Максим Шаршов
Блин из пшеничной муки с муссом из копченой красной рыбы
Бренд-шеф ресторана “Поле”, Владислав Корпусов
Филе говядины / мозговая кость / бузина
Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen
Тартар из кефали / огурец / чаат масала
Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen
Тарталетка / томат / травы
Максим Любимов, Шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen
Паштет из птицы с вареньем из инжира
Илья Елефтериади, шеф-повар ресторана «Наштиле»
Бенедикт в аджарском стиле с лососем и копчёным сулугуни
Нана Месхия-Джгаркава, VAKH, Санкт-Петербург
Картофельные вафли, лосось, авокадо, пашот
Александр Левченков, Avocado Queen, Санкт-Петербург
Чиабатта с креветками, яйцом пашот, соусом том ям
Евгений Ерёмин, Frankie Brooklyn Style Pizza, Москва
Баклажан запечённый с творожным сыром и томатами
Владимир Хохлов для ресторана МЗИУРИ, Москва
Копчёная вырезка с корнеплодами
Александр Дударев, ресторан Soho, Саратов, для volgastrofest2021
Маринованный волжский судак в малиновой заправке
Александр Дударев, ресторан Soho, Саратов, для volgastrofest2021