блюдо от шефа

Коктейль «ТАЕЖНЫЙ ЧАЙ»

Михаил Шевчишин, шеф-сомелье ресторана MAIN WINE, Хабаровск

Grey Goose, ликер на основе трав, меда и сахарной свеклы, варенье из морошки, морошка. Специальный сет для фестиваля ТАЙГАСТРО 2022

Дата публикации: 3 августа, 2022

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Карпаччо из гребешка со слайсами цветной капусты и эспумой из сахалинской клоповки

Илья Кожевников, ресторан MAIN WINE. ХАБАРОВСК

Мидии в помидорном соусе

Дмитрий Гудин для ресторана «Рыбный базар»

Филе говядины с ферментированным яблоком с сырным соусом и копчёностями

Роберт Мирзоян

ОСЬМИНОГ

Влад Корпусов

Тартар из оленины с вареньем из морошки

Валерий Горинов, «Дом», Санкт-Петербург

Баклажан · арабьята · фасоль

Михаил Курохтин шеф-повар MIDSUMMER, Москва