Маринуем филе говяжье в соевом соусе и мёде 12 часов. Затем подготавливаем яблоки сорта «Фуджи» для маринада с виноградным уксусом, чесноком, укропом, водой и горчицей .
Мясо обжариваем с двух сторон до нужной прожарки по желанию. Разрезаем его пополам, на дно тарелки наливаем сырный соус из сливок и копчёного сыра. Мясо укладываем на сам соус и сбоку декорируем дольками яблок.
