Тёплое французское гостеприимство ощущается в каждой детали ресторана MON CHOUCHOU: от трепетного подхода к традициям французской кухни до любви французов к живописи — в ресторане всегда можно увидеть работы современных художников на временных выставках. С фирменным блюдом ресторана, например, связана особенная история — именно оно когда-то подтолкнуло шефа Дмитрия Решетникова открыть ресторан. В 2019 году Дмитрий работал в парижском бистро Les Artizans, где готовил буйабес — легендарное блюдо дворцовой французской кухни. Казалось бы, привычный рецепт, но именно тогда Дмитрий осознал: в нем скрывается целая культура, история и философия Франции. «Буйабес — это концентрат Франции: её море, солнце, традиции. В тот момент я понял, что Петербург тоже должен попробовать французскую кухню такой, какая она есть, без компромиссов и адаптаций», — рассказывает шеф. Вернувшись в Петербург, Дмитрий решает открыть ресторан MON CHOUCHOU, где французская кухня представлена в её подлинном виде — изысканно, традиционно, но при этом близко и понятно каждому. Сегодня буйабес в MON CHOUCHOU подают на компанию в винтажной супнице — так, как это делают во Франции. А в гастрономическом сете Immersion гости знакомятся с этим блюдом как с частью культурного опыта, который невозможно повторить дома.
В самом сердце Петербурга на Караванной улице работает ресторан MON CHOUCHOU. Проект, созданный сестрой и братом Анастасией и Дмитрием Решетниковыми в 2021 году.
Концепция MON CHOUCHOU строится на классике французской кухни в современном прочтении. В меню — буйабес как фирменное блюдо, устрицы, луковый суп, крем-брюле и авторские вариации классики, а также роскошные завтраки до 16:00, которые превращают утро в маленький праздник. Особое внимание уделено винной карте и шампанскому, чтобы каждый приём пищи был особенным.
Интерьер MON CHOUCHOU сочетает уют парижских кафе и лёгкую элегантность: светлые тона, продуманная мебель и детали создают атмосферу, в которой приятно завтракать, обедать и проводить вечер. Каждая зона ресторана оформлена с вниманием к комфорту и эстетике, чтобы гости чувствовали себя дома, но с ноткой парижского шарма.
