MON CHOUCHOU
ресторан, Санкт-Петербург
Дмитрий Решетников
Шеф, MON CHOUCHOU, Санкт-Петербург
Шеф и владелец Zazazu wine shop bar tapas в Петербурге, в разное время участвовал в запуске проектов "Счастье", Barbaresco, 22.13, Soholounge, Americano, Barrybar, и работал с такими звездными шеф-поварами как Carmelo Carnavalle, Bruno Сhingallani, Jenna Kistner, Daniel Burns, Laurent Moreno, Brad Farmerie, Patrick Canal, Bruno Doucet, Julien Duboue.
Сегодня, кроме собственного проекта, в активе Дмитрия – авторская образовательная программа для поваров, направленная на повышение профессионального и качественного уровня работы (программа создана совместно с Высшей школой биотехнологий и пищевых технологий, входящей в структуру санкт-петербургского Политеха), а также тренинг–лекция «О микробиоме человека и мире бактерий вокруг нас».
Дата рождения
5 сентября 1983
Кухня, стиль
авторская
Места работы
Ещё места
Город
Кухня
Где работает
Блюда шефа
Публикации
- Впервые в России: в ВШЭ стартует курс по фуд-дизайну. Подобного опыта у отечественных вузов ещё не было
- Гастрономический ужин «Бургундия. Albert Bichot»
- Сет «Чаепитие. Ясная Поляна» в MON CHOUCHOU
- Пасха в MON CHOUCHOU
- Масленица в MON CHOUCHOU
- День всех влюблённых во французском ресторане MON CHOUCHOU
- Шефы на конях: в Петербурге выпустили календарь с «факультетами» и Огненными Лошадьми
- METRO запустила Клуб Амбассадоров: платформу для диалога и инноваций, созданную специально для шеф-поваров
- Рождество в MON CHOUCHOU
- Рождественские десерты в MON CHOUCHOU