Кого бы вы назвали своим первым или самым важным учителем профессии?
Невинский Игорь Борисович.
Где вы получили свой опыт и где приобретаете новые знания чтобы совершенствоваться в профессии?
Когда меняю работу то меняю и локации, города. От этого копится и жизненный опыт, и рабочий.
Какие книги фильмы или другие источники могли бы рекомендовать поварам для вдохновения или получения новых знаний?
Книг очень много. Я считаю что каждый придёт к своей. По фильмам: «последний рецепт императора», «шеф повар Адам Джонс», «пряности и страсти», «медведь», «точка кипения»
