Артем Естафьев, шеф-повар ресторана ARTEST (Novikov Group) в предвкушении GASTREET
«Сейчас особенно важно заниматься свои делом и не опускать руки»
«Сейчас особенно важно заниматься свои делом и не опускать руки»
25 апреля 2022 года в зале «Мир» в Москве состоялась церемония награждения национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Национальная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» —
14 апреля ресторан Rezzo отмечает свой первый день рождения в лучших традициях кавказского гостеприимства. В начале вечера гостям предложат приветственный напиток и легкие закуски. Не
Шашлык — это не просто сочное мясо с притягательным ароматом дымка, это целый ритуал со своими традициями и правилами приготовления. Для легендарного блюда нужны свежие
С самого детства ко всему подходил добросовестно. В моей работе иначе никак. Как сделаешь, так и пойдёт дальше. Как научишь повара, так он и будет
«Дельфин и Русалка» вновь открывают свои двери после небольшой паузы, которую они взяли, чтобы стать ещё лучше и удобнее для посетителей. Что же ждёт гостей
Шеф LoLo Balkan Bistro, Сочи: «Как мы отреагировали? Сразу назначили встречу с основными поставщиками – думаю, в этом мы не одиноки. В результате переговоров стало
Шеф-повар ресторана MONS, Красная Поляна: «В нынешней ситуации первое, что мы сделали, это оптимизировали меню. Добавили новые позиции, в которых используем локальные ингредиенты и продукты
Бренд-шефы ресторанов THE BAZAR, The BIG и «Сугроб» — знаковые рестораны на Курорте Красная Поляна, Сочи
Один из лидеров российского рынка поставок продуктов питания и сопутствующих товаров в сегменте HoReCa.
Концептуальное меню для ресторана «Сугроб» — альпийская кухня. Основу меню составляют сытные блюда, рассчитанные на быстрое восстановление сил после активного отдыха в горах
Модная южная кухня – ресторан The Bazar предлагает гостям отправиться в авторское путешествие по гастрономическим традициям Кавказа
LoLo — так в Сербии называют милого сердцу человека, а в Сочи — аутентичное балканское бистро от KITCHEN Family, которое появилось в самом сердце Русской Ривьеры.
Neo Bistro Martinez — новый проект DelMar Family — определённо претендует на титул самого необычного в портфолио авторитетного ресторанного холдинга. Во-первых, формата «необистро» в Семье
Даниэле Бенедетти, траттория Феттуччине, Сочи
Нарядный ресторан с морскими деликатесами в Морпорту, наследующий заведению с таким же названием, которое работало на этом же месте с 1950-х
Ресторан Brunello анонсировал запуск нового блюда – AR-десерт «Казино Сочи» с игровой механикой. Использование маски в Instagram @brunello.sochi позволяет не просто оживить блюдо, но и
Изысканный и современный ресторан авторской кухни выдающегося бренд-шефа Ильи Захарова, который расположен в «Казино Сочи». Меню ресторана — результат многолетней работы, смелых идей и бережного
