Сергей Ким: «Простота — не упрощение»
Шеф-повар китайской закусочной и бара «Пища династии Минь», Санкт-Петербург
знания шефа
Антон Крупенин: «Саморазвитие не бывает одиночным»
Бренд-шеф ресторана «ТИТУЛАРТ», Тульская область, сельский посёлок Осетровское Лесничество
Александр Ефремов: «Команда научила меня быть человеком и опорой»
Шеф-повар в ресторане «Анна Бистро», Москва
Александр Лебедев: «Я открыл для себя русскую кухню с новыми яркими нотами»
Шеф-повар ресторана Savras, Москва
Роман Чистов: «У шефа такая доля — быть психологом»
Шеф-повар ресторана «Белуга», Москва
Марина Пугина: «Моя команда — мое зеркало»
Старший шеф-повар, ресторан Tea Lounge, бар Xander, Санкт-Петербург
Александр Тиняков: «Я научился слышать, реагировать, прощать ошибки и доверять»
Бренд-шеф гостиницы "Radisson Collection, Москва"
Василий Жеглов: «Открыл для себя тонкости работы с кодзи»
Шеф-бармен "ИНО М2" и Savras, Москва
Филипп Квятковский: «В Тольятти, где я начинал, моим первым учителем был шеф Дима — грек с очень насыщенной биографией: переезды через мексиканскую границу, жизнь в США и работа по замесу фарша на вахте на Севере»
Шеф-повар, La Raquette bistro
Арсентий Корешков: «Знания получаю из книг, а насмотренность – из запрещенной соцсети»
Шеф-повар, ресторан Tilda