Роман Мамонтов: предновогодние разговоры на кухне | chef.ru шеф ру

Роман Мамонтов: предновогодние разговоры на кухне

Шеф-повар ресторана Pasta на Солянке

Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — событие, встречу или ощущение?

Новые возможности.

Если бы 2025‑й был блюдом, каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?

Пряный тартар.

Как проходит подготовка к Новому году у вас дома — кто главный по кухне, какие традиции или блюда‑талисманы обязательно на столе?

Обязательно на столе помимо классических новогодних салатов стоит варёная сладкая картошка с укропом и сливочным маслом, так повелось с самого детства.

Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?

Саморазвития.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ