Авторская

Chef’s table «Код Севера»

Первый Chef's table в Териберке: 14 мест, два сервиса в день и сезонные сеты, вдохновленные поморской культурой

Териберка
30 ноября, 2025

Солох

В основе философии ресторана лежат концепции slowfood и zero waste. Это означает, что здесь регулярно обновляется меню, строго следуя смене сезонов, а блюда готовят из локальных продуктов

Сочи
30 октября, 2024

Иван Балин: «Сковородка ставится в центр стола и вся семья черпает оттуда горячую вкуснейшую ряпушку, макая в бульон-соус ржаной хлеб»

Шеф-повар ресторана "ВКарелииЕсть" (Петрозаводск) и участник проекта "География России" о своих любимых локальных продуктах

Петрозаводск
23 августа, 2023

Grand Cru

Ресторан, получивший звезду Красного Гида Michelin-2022, открыт ещё в 2006 году, по меркам Москвы это заведение с огромной историей, его называют патриархом Патриарших.

Москва
16 января, 2021

Выбор шефа

В Москве и Санкт-Петербурге пройдет первый сезон итальянской гастрономии Grani

Читать »