Дачный гастрономический ужин ресторана «Огородники» в HVOY

· Санкт-Петербург

17 октября в панорамной беседке Chef’s Table ресторана HVOY пройдет гастрономический ужин с рестораном-дачей «Огородники» в загородном клубе WE LODGE.

«Огородники» — ресторан-дача, посвященный сезонной русской кухне, где всё начинается с продукта и памяти о настоящем домашнем столе. Здесь пекут ржаной хлеб и пирожки, варят щи и борщи, делают соленья и варенье, настаивают травы.

Среди соснового леса, с видом на Медное озеро, шеф-повар ресторана «Огородники» Константин Колосов приготовит ужин, собранный вокруг вкусов осени, последних даров сезона и простых радостях дачной жизни.

Меню ужина:
Хамса, печеный перец, тартин
Салат с вяленой свеклой, ягодами и козьим сыром
Печеная тыква, облепиха и брынза
Ладожский судак с обожженным пореем
Перепелка с белыми грибами
Вяленая вишня в амаретто со сливочным кремом

Осень — время собирать с грядок последнее, доставать домашние соленья и варенье, открывать банку с заготовками и накрывать стол так, чтобы за ним хотелось задержаться до самого вечера. Именно такая атмосфера станет основой ужина «Огородники» в беседке Chef’s table.

Временные слоты: 15:00 и 18:00.

Стоимость участия – 7 500 руб.

 

Герои материала