«Почтовая булочка» – гастрольный проект, рассказывающий о заботливых руках и командах, влюбленных в пекарское ремесло по всему миру. Практически каждый месяц в La Poste гостила выпечка со своим вкусом и настроением из другой пекарни, из другой страны. И теперь в La Poste на одной витрине все семь булочек из иностранных проектов: из Хайфы, Лондона, Минска, Ташкента, Тбилиси, Алматы и Амстердама. И, конечно, к булочке – особенная, коллекционная открытка в честь второго Фестиваля почтовых булочек, которую, по традиции, можно отправить по почте.
– Breada bakery (Хайфа, Израиль) – пончик «Суфгания». Пышное тесто, сваренное в масле, с начинкой из заварного крем и конфи из сезонных ягод.
– IRENE bakery (Лондон, Великобритания) – торт Гиннесс. Плотные бисквитные коржи на основе пива стаут, а сверху – «шапка пива», сливочный крем.
– «Пекарня Дражина» (Минск, Беларусь) – булочка с корицей. Пышное тесто, ароматная корица и обилие бархатного крема из сливочного сыра.
– Breadly (Ташкент, Узбекистан) – симит с халвой. Золотистое кольцо с тягучим мякишем, усыпанное обжаренными семенами кунжута и халвичной крошкой.
– Babà bakery (Тбилиси, Грузия) – сырная улитка. Маленький хачапури: хрустящее слоеное тесто, надуги, травы и кунжут – под звонкой корочкой запеченного сыра.
– Cafe Alma (Алматы, Казахстан) – слойка «Алмалы». Теплая яблочная начинка с корицей, нежный сливочно-ванильный крем и ореховая крошка.
– Esthétique cafe (Амстердам, Нидерланды) – круассан малина-роза. Под хрустящей корочкой – заварной крем со взбитыми сливками и конфи из малины с розой.
