Фестиваль вагю в ресторане Ikura

Миядзаки вагю — премиальная разновидность японской говядины, высшей мраморности A5 — дорогой деликатесный продукт. Ресторан Ikura раскрывает тонкий умамный вкус мяса через разные стили его приготовления. Плюс — подходит к ценообразованию максимально гуманно, чтобы все могли себе позволить попробовать настоящее вагю.
Элегантный старт дегустации дают суши с сырым вагю, черной икрой и трюфелем (1890 руб.).  Кушияки с васаби (2690 руб.) — обжаренные на гриле шашлычки из вагю. Стейк пиканья из вагю сервируют с молодой спаржей (3700 руб.). Самая сытная позиция фестиваля — Кацу сандо пиканья (4800 руб.) — японские сэндвичи из бриоши с вагю и доброй порцией картофеля фри с трюфельным соусом.

Фестиваль продлится до конца июля.