Туристам и патриотам – карельскую форель и оладьи с ягодами и ленинградской страчателлой, спортсменам – непременную питерскую гречу, всем остальным – лисички, пока не закончилось лето. Futurist Алексея Алексеева находчиво и остроумно осваивает новые правила фестиваля BreakFest: локальный, здоровый, классический и авторский завтраки в исполнении шефа Романа Цибульского наполнены настроением Петербурга и его вкусами.
Футуристичное утро в июле – это четыре разных сценария, которые, возможно, зададут вайб всего дня. Зеленая греча с авокадо, обжаренными вешенками, яйцом пашот и легким муссом из пармезана – когда нужно себя похвалить и/или пора собираться в отпуск. Хрустящий картофельный драник с карельской форель, мягко сваренным яйцом и сливочным муссом, кто в знакомых с детства и любимых сочетаниях вкусов ищет спокойствие и баланс. А когда каждый день капризного петербургского лета на счету, даже в дождливую погоду его можно поймать во вкусе жареных лисичек к скремблу с домашним ростбифом и мармеладом из красного лука и в ягодах к воздушным оладьям с ленинградской фермерской страчателлой и шоколадно-ореховым соусом.
- Локальный завтрак — Драник с карельской форелью и сливочным муссом — 950₽
- Здоровый завтрак — Зеленая греча с авокадо, яйцом пашот и муссом из пармезана — 750₽
- Классический завтрак — Оладьи с ягодами и ореховым соусом — 750₽
- Авторский завтрак — Скрембл с лисичками и ростбифом — 950₽
