Алексей Алексеев | chef.ru шеф ру
Поиск
  • спешл
Поиск

Алексей Алексеев

Концепт-шеф и ресторатор Futurist и Inner, Санкт-Петербург
кухня, стиль: Авторская

Начал карьеру в 2010 году, влюбился сразу в профессию и начал развиваться. Работал в первое время с Тарасом Жемелко и Жиром Нютиль, кормил делегацию Газпром в Сочи, далее был Шефом в Гирлянда Steak Shop and Show
Строил ресторан Nordic и запускал Recolte со своей сложной и интересной концепцией премиум Fine Dinig, где готовил изысканную и утончённую еду под дорогие вина.
Награды, достижения:
Nordic top 50 WTE Russia
Recolte top 50 WTE Russia
Шеф года 2021 по версии Коммерсант
Шеф-повар года. По версии премии «Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии 2023»
Новости

Шефы на конях: в Петербурге выпустили календарь с «факультетами» и Огненными Лошадьми

В гастрономическом сообществе Петербурга произошло пополнение, причем весьма статное и с гривами. Команда ресторана Mr.Bo совместно с агентством «Аппетитный маркетинг» и конным клубом «Конная Лахта» представила календарь на 2026 год. Вдохновением послужил символ наступившего года — Огненная Лошадь, чей характер, как выяснилось, подозрительно напоминает будни на профессиональной кухне

Читать полностью »
21.01.2026
Гид

Ощутить грибной дух в лесах Комарово, а затем съесть пирог с подосиновиками в центре Питера

от концепт-шефа ресторана Inner Алексея Алексеева («Шеф-повар года» по версии премии «Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии 2023»). Прогулки по северным лесам вблизи Санкт-Петербурга неизменно пахнут ароматным мясным пирогом — обязательно с подосиновиками и сметаной.

Читать полностью »
29.11.2025
Гид

Посмотреть на Петербург глазами архитектора Альфреда Парланда и попробовать необычную кухню

от концепт-шефа ресторана Futurist Алексея Алексеева («Шеф-повар года» по версии премии «Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии 2023»). Тартар из говядины с маринованной щучьей икрой Алексей подаёт на тарелках, орнамент которых повторяет кружевной узор ограды Михайловского сада.

Читать полностью »
29.11.2025
Новости

The Inner forest

Все оттенки зеленого, почти слышные звуки природы, запах хвои – на излете лета проект художницы Анастасии Климовой и ресторана INNER переносит в завораживающий, большой и ароматный лес. Внутренний лес или

Читать полностью »
21.08.2025
Новости

Веранда Lotus Bistro

Настало время лотосов, и новый ресторан Алексея Алексеева «распустился» у самой воды – долгожданная веранда Lotus Bistro открылась на набережной Фонтанки. Уютный и атмосферный хот спот на пересечении популярных пешеходных

Читать полностью »
12.08.2025
Новости

«Гроза» в городе

15 августа в INNER – «Гроза»! Продолжая свое путешествие по России, флагманский проект Алексея Алексеева принимает в гостях гастрономический символ Костромы – ресторан «Гроза» и Антона Рубцова, Лучшего шефа по

Читать полностью »
11.08.2025
Загрузить еще
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ