В качестве главного акцента выбор из трёх основных блюд, каждое из которых задаёт своё настроение. Спагетти каччо э пепе с ростбифом — насыщенное и текстурное сочетание классики и мясного акцента. Филе утки с кремом из сельдерея и соусом из белых грибов, более глубокая, тёплая история с выразительным вкусом. Жареное филе лосося с кремом из пармезана и картофельным пюре про баланс, комфорт и аккуратную сливочность.
К каждому блюду подаётся сет мини-закусок, как гастрономическое сопровождение и способ задать правильный ритм. В него входят: артишок с пате, тартар из говядины на перчиках, оливки с тартаром из лосося, тартар из угря на баклажане и хумус с вялеными томатами.
Финальный штрих комплимент к гастро-сету, который гость выбирает сам: безлимитное игристое, чай или кофе. Такой формат позволяет варьировать настроение от лёгкого дневного бокала до спокойного обеда.
Будничные гастро-сеты в «Виновных» — это про вкус, собранный вокруг одного выбора, и про время, которое хочется растянуть.
Попробовать можно с понедельника по пятницу с 12:00 до 17:00.
