Виновные — гастробар в историческом районе Китай-город, на Солянке. Это камерное место для тех вечеров, когда хочется замедлиться: встретиться с друзьями, обсудить новости дня или просто провести время за ужином без лишней спешки.
Пространство бара состоит из двух небольших залов, оформленных в эклектичной эстетике с отсылками к модерну и ар-нуво. В интерьере сочетаются винтажные комоды, венские стулья, фигурные зеркала и мягкий свет от декоративных ламп и свечей. Картины в золотых рамах, живые цветы и растения создают ощущение почти домашней атмосферы, как будто вы попали в старый европейский салон, где разговоры за столом могут длиться до глубокой ночи.
За кухню отвечает шеф-повар Владимир Щепилов. Его подход — это современное прочтение европейской гастрономии, где знакомые блюда получают более точную и аккуратную форму. В меню можно встретить как классические гастрономические сочетания, так и более лёгкие позиции для начала вечера: тартара, рыбу, пасту, блюда из мяса и сезонные предложения. Для тех, кто любит начинать день неспешно, предусмотрено отдельное меню завтраков, которое подают в течение всего дня.
Барная карта играет в «Виновных» не меньшую роль, чем кухня. В ней собраны вина из разных регионов мира, а также авторские коктейли, где классические рецепты интерпретируют в современном стиле. Регулярно проходят винные ужины и дегустации — повод заглянуть сюда не только ради ужина, но и ради гастрономического опыта.
Камерный формат делает гастробар универсальным: сюда приходят на свидания, дружеские ужины, небольшие праздники или просто на бокал вина после рабочего дня. Здесь одинаково комфортно провести тихий вечер вдвоём или собраться небольшой компанией за длинным столом.
«Виновные» — это гастробар про атмосферу и вкус. Про вечера, которые начинаются с одного бокала и незаметно превращаются в долгий разговор. Про город, который умеет замедляться. И про удовольствие, которое иногда можно позволить себе без всякой вины.
