Блюда, которые украшают стол в этот праздник, во многом носят символичный характер: китайцы верят, что они усиливают шансы на удачу и успех в новом году.
Так, например, пельмени на новогоднем столе – символ благополучия и благосостояния, лапша – долголетие и удачу, рыба – изобилия, креветка – счастья и энергии, а баклажан символизирует успех на государственной службе.
В Chin•Chin на Лесной бренд-шеф Кирилл Бергер предлагает свой авторский взгляд на традиционные для китайского нового года ингредиенты и блюда, но все они, так же как и в первоначальных версиях, заряжены на успех и удачу в новом лунном году.
Меню в честь китайского нового года включает жареные баклажаны с помидорами (820р), димсамы с креветкой (580 руб.), чёрной треской (920 руб.), крабом (920 руб.), уткой и фуа-гра (580 руб.), вонтоны с курицей в бульоне (690 руб), сибас на пару с кукурузными лепёшками (1420 руб.) и свинину в кисло-сладком соусе (880 руб.).
