Коллаборация PASTA на Солянке и Лавинии Росси

С 1 июля и в течение всего месяца ресторан PASTA на Солянке будет подавать специальное летнее блюдо – лимонную пасту-салат со спаржей и гребешком (790 рублей). Рецепт создан шеф-поваром «PASTA на Солянке» Михаилом Родионовым (Kokoko, Harvest, Salone Pasta Bar) в сотрудничестве с приглашенным шефом – Лавинией Росси.
Специальное предложение вдохновлено летними итальянскими каникулами. В этом рецепте Лавиния Росси собрала все, за что любит свою родину: свежие сезонные продукты, солнечные вкусы и атмосферу дружеских бранчей на открытой террасе загородного дома.
Паста-салат – это традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовят из одного или нескольких видов пасты, чаще всего охлажденной или комнатной температуры. В составе много свежей зелени и яркий соус. В Италии такую пасту обычно подают в качестве закуски (antipasto) или первого блюда (primo).