В Juan бренд-шеф Сергей Гальцев и шеф Нарек Айгумян придумали новое меню — и собрали в нём всё, за что мы любим лето.
Для лёгких вечеров: пинчос с креветкой и козьим сыром и соусом манго-хабанеро, зелёный салат с капустой пак-чой и сыром качотта — чтобы деликатно, но со вкусом.
Также среди новых блюд: агуачили с креветкой; тирадито с тунцом, фенхелем и соусом хабанеро — перуанское блюдо из тонко нарезанной сырой рыбы; и гаспачо из томатов с авокадо и ромейном.
И конечно, осьминог: на гриле с хариссой и печеным перцем или с пикантной ндуей и пан кон томате — всё это теперь в отдельном разделе “Octopus”.
Вместе с обновлением меню барная команда во главе с Артёмом Шмониным представила новые коктейли. Яркие, свежие, насыщенные — как сам сезон.
С лаймом, с морозной мятой, с клементином, ягодами и розой — каждый из них будто создан, чтобы проводить закаты, смеяться в хорошей компании и пить коктейли на террасе.
От цитрусовой фанты-маргариты Fanta Margarita до копчёного мексиканского твиста Humo Oro, от темпераментного La Raspa до сливочной и морозной Menta Helada — барная карта звучит, как летний плейлист.
А ещё в компанию — три сангрии в кувшинах: красная с вербеной и ягодами, белая с грушей и яблоком и розовая с грейпфрутом и розой. Большой объём не просто так, а чтобы делить с друзьями и наслаждаться вдоволь.
Лето началось — пора встречать его в Juan
¡Te esperamos en Juan!
